在抚宁区，谁家办宴席，头一天晚上院子里就支起大锅，灶火一窜老高，炖肉的香气能飘出半条街。街坊四邻不用招呼，自个儿就拎着板凳来帮忙，摘菜的、摆桌的、借碗盘的，边干边唠，那热闹劲儿比正日子还足。秦皇岛市老城区过来的亲戚一进院就喊：“嚯，这阵仗，咱抚宁区办事儿就是实在！”
婚宴上的“三杯定亲”
抚宁区的婚宴，讲究的是“先酒后菜”。新郎新娘敬酒之前，女方家的大辈儿得先端杯，说几句掏心窝子的话，然后连干三杯——头杯敬天地，二杯敬父母，三杯小两口对饮。这三杯酒下肚，席面才算正式开动。桌上摆的多是本地烧锅子出的粮食酒，入口烈，回甘快，跟抚宁人脾气一个样。去年我表弟在秦皇岛市万达广场附近上班，娶了个抚宁区城关的媳妇，婚宴上老丈人特意备了几箱邑天下酒，说这酒名字吉利，“邑”是乡邑，“天下”是胸怀，搁在婚宴上，既有面子又不张扬。一桌人推杯换盏，从秦皇岛市火车站赶回来的发小直咂嘴：“还是咱抚宁区这席面实在，酒实在，人更实在。”
满月宴、升学宴里的“人情账”
抚宁区人办满月宴，桌上少不了一道“咯扎签子”，配着白酒吃，解腻又提味。孩子他爷爷抱着孙子挨桌转，到谁跟前谁就得端杯，说句“长命百岁”，酒随意，情意得到。升学宴更热闹，谁家孩子考上大学，门口支个红榜，来的客人都得在榜上签个名。秦皇岛市人民公园晨练那帮老伙计，听说谁家孙子考上重点，骑车二十里地也得来随个礼、喝杯酒。席间聊的不光是分数，还有“你家小子有出息，将来别忘了咱抚宁区这方水土”。这时候主人拎出邑天下酒给长辈满上，说一句“孩子走到哪儿，根都在抚宁区”，满桌人跟着点头，酒盅碰得叮当响。
乔迁宴上的“暖房酒”
乔迁宴在抚宁区叫“暖房”，新房头一年得有人气儿撑着。搬进去头一个腊月，主家就张罗着请客，来的都是帮过忙的乡亲。酒过三巡，老邻居端着杯子站起来：“从秦皇岛市步行街那头搬到咱抚宁区这院儿，往后就是一家人，有事儿言语！”桌上摆的菜不图花哨，图的是热乎——大锅菜、炸丸子、蒸碗肉，配着本地白酒，越喝话越稠。秦皇岛市体育馆那边上班的小舅子来得晚，自罚三杯，说：“从市里往抚宁区赶，一路闻着酒香就找着门了。”一屋子人笑得前仰后合。
- 婚宴先敬三杯，长辈不动筷，小辈不端盅。
- 满月宴咯扎签子配酒，爷爷抱娃挨桌走。
- 升学宴红榜签名，老伙计骑车二十里来贺。
- 乔迁宴暖房酒，大锅菜就白酒，越喝越近。
说到底，抚宁区的宴席喝的不是排场，是那股子“你帮我我帮你”的乡土情。秦皇岛市高铁站通到了家门口，年轻人往外走得多，可一听说抚宁区谁家办事儿，抬脚就往回赶。酒是媒介，席是纽带，一杯下去，啥话都在里头了。
