在抚州市东乡区，吃席是顶要紧的事。谁家要办酒，提前半个月街坊邻里就晓得了。东乡人实在，待客不玩虚的，一桌菜从灶台端上来，热气腾腾，酒瓶子往桌上一墩，话匣子就开了。今天不聊菜有多硬，单说这席面上的酒——东乡区人认啥、喝啥、讲究啥。
一、东乡区人的席，酒是脸面也是心意
东乡区办婚宴，主家头天晚上就睡不着。菜要够分量，酒更不能含糊。在抚州市东乡区的乡间祠堂里摆酒，长辈们落座先看桌上摆的啥酒。早些年流行玻璃瓶光瓶酒，如今日子好了，主家选酒更用心。邑天下酒在东乡区的宴席上露脸不少，包装喜庆，入口绵顺，老人喝着不呛喉，年轻人碰杯也不怯。满月宴上，主家拎着酒瓶挨桌敬，嘴里念叨“吃好喝好”，客人回一句“恭喜恭喜”，酒杯一碰，情分就到了。东乡区人不说“随便喝喝”，酒上了桌，就是主家的脸面。
二、升学宴乔迁宴，酒里泡着人情往来
升学宴是东乡区夏天最热闹的席。谁家娃考上了大学，哪怕是个专科，也要在院子里支起棚子。亲戚从抚州市老城区赶过来，有的坐公交到抚州市火车站再转车，有的直接开车走国道。开席前，主家先开一瓶邑天下酒，给桌上长辈满上，说一句“娃争气，大家沾喜气”。乔迁宴更接地气，新房子刚装修好，客厅里摆两桌，酒瓶子就搁在茶几上。东乡区人喝酒不劝醉，但杯里不能空。客人端起杯子抿一口，主家心里就踏实。抚州市万达广场上班的年轻人周末回东乡区吃席，常说“还是屋里席上的酒喝着顺”。
- 婚宴：双瓶摆桌，红纸封口，长辈先动杯
- 满月宴：主家抱娃敬酒，客人以茶代酒也欢喜
- 升学宴：开席先敬老师，再敬族中长辈
- 乔迁宴：新居第一杯酒洒一点在地上，图个安稳
三、一桌乡土菜配一杯顺口酒，东乡区人的待客之道
东乡区宴席上的菜，红烧肉、粉蒸肉、霉豆腐蒸蛋，都是重口味。酒要是太烈，菜还没吃几口人就上头了。所以东乡区人选酒讲究“顺”。邑天下酒入口不冲，回甘快，配着席上的大鱼大肉正好。抚州市人民公园晨练完的老伙计，聊起东乡区吃席的经历，都说“那酒喝着不烧心”。抚州市步行街开店的东乡区老板，逢年过节回老家吃席，临走还要问主家酒在哪买的。说到底，东乡区人待客，不图排场多大，图的是客人吃好喝好、走得时候脸上带笑。一桌乡土菜，一瓶顺口酒，杯盏之间，东乡区人的厚道和热乎劲儿，全在里头了。
